Społeczność

Czy gotowanie to Twój sposób na życie?

Zaczęło się od hobby, jeszcze w czasach na przełomie liceum i studiów. Zainteresowanie gotowaniem przerodziło się w pasję, a z czasem pasja stała się też pomysłem na życie. Mam nadzieję, że niebawem nastąpi dzień, w którym będę mogła powiedzieć, że sprawiające mi tak ogromną satysfakcję gotowanie jest też moim źródłem dochodu. Na razie, oprócz samego gotowania, zajmuję się jeszcze kilkoma innymi rzeczami, ale wszystko idzie w dobrym kierunku :).

Jako mała dziewczynka lepiłam pierogi z babcią albo z mamą. Wciągało mnie też ustawianie w jednym rządku, obok siebie, foremek na babeczki, następnie układanie w nich po jednym ziarenku białej fasolki, potem dokładanie kolejnych składników. Chyba wtedy wszystko się tak naprawdę zaczęło :).

Niecierpliwa (śmiech). Nie potrafię odejść od kuchenki, w której piecze się ciasto. Cały czas czekam, kiedy wreszcie będę mogła je wyjąć i zjeść. Gotowanie połączone z fotografią i filmowaniem wymaga dobrej organizacji - w mojej kuchni jest sporo miejsca, ale gdy poustawiam wokół stołu lampy, blendę, w jednej ręce trzymam aparat, a w drugiej szarą tablicę do pomiaru balansu bieli czy ekspozycji, robi się odrobinę tłoczno. Wszystkie składniki i naczynia muszę mieć przygotowane na wierzchu, jeszcze przed gotowaniem. Nie mogę sobie pozwolić na przesuwanie różnych sprzętów w poszukiwaniu zaginionej patelni czy łyżki cedzakowej ;). 

Zakochałam się w kremowych sernikach i mogłabym przyrządzać je bez końca, w różnych kombinacjach. Ostatnio faworytem jest w mojej kuchni sernik nowojorski (http://Cooklet.com/Recipe/details/355/Sernik-nowojorski).

Preferuję lekkie, zdrowe i przyjemne gotowanie. Uwielbiam potrawy, których przygotowanie nie trwa zbyt długo, nie wymaga zbyt wielu składników, które świetnie smakują i pięknie wyglądają na talerzu. Wtedy mam ucztę dla wzroku, węchu i smaku :).

Zainspirowała mnie niedawno historia Julii Child (przyp. Cooklet - http://pl.wikipedia.org/wiki/Julia_Child) i gdzieś podświadomie też chciałabym mieć z moim widzem tak świetny kontakt jak ona. I taką osobowość! O napisaniu grubego tomiszcza z przepisami nie wspomnę :).

Zaczynać od prostszych potraw i stawać się mistrzem w ich przyrządzaniu. W pierwszej kolejności idzie dobry smak, ale warto przyglądać się estetyce podania i poprawiać to i owo. Nauczyć się spoglądać na swoje dzieła krytycznym okiem i słuchać uwag innych. I przede wszystkim - traktować gotowanie jako przyjemność i dobrą zabawę. Potrawy, w których przygotowanie wkładamy odrobinę miłości, zawsze smakują lepiej.

Najbardziej podoba mi się wyróżnienie "Cookletter miesiąca", którym mnie nagrodziliście! (śmiech). Platforma jest przejrzysta, szybko dodaje się nowe przepisy. Najważniejsze, że mogę automatycznie dotrzeć do nowych Czytelników z zagranicy - moje przepisy automatycznie tłumaczą się na język angielski. Bardzo podoba mi się funkcja książki kucharskiej - taki nowy sposób gromadzenia ulubionych przepisów świetnie się sprawdzi, zwłaszcza wśród osób, które podróżują, często się przeprowadzają lub po prostu nie mają w swoich kuchniach miejsca na dużą ilość książek kucharskich.