Akademia
Słownik
A
| B
| C
| Ć
| D
| E
| F
| G
| H
| I
| J
| K
| L
| Ł
| M
| N
| O
| Ó
| P
| Q
| R
| S
| Ś
| T
| U
| V
| W
| X
| Y
| Z
| Ź
| Ż
al dente
Techniki
0 Głosów | 16 lutego 2011
(z wł. na ząb) zwrot określający sposób przyrządzenia makaronu.
auszpik
Techniki
0 Głosów | 16 lutego 2011
(z fr. aspic – galaretka) to stary sposób podawania wszelakich mięs, warzyw i owoców, polegający na zastudzeniu ich w galarecie.
filetowanie
Techniki
0 Głosów | 13 sierpnia 2010
Oczyszczanie mięsa ryb lub drobiu, ze skóry, kości lub ości oraz dzielenie na porcje w postaci płatów.
Użytkownik:
pamiętaj mnie
Hasło:
Proszę czekać..
