Wyzwania
Jeżeli umiesz gotować i sprawia Ci to przyjemność, to ta część serwisu jest właśnie dla Ciebie. Pamiętaj, że człowiek uczy się całe życie. W tym dziale będziemy prezentować trudniejsze zagadnienia kuchenne oraz porady związane ze sztuką kulinarną.
Jak
nakryć do stołu?
Dzięki odpowiedniemu
nakryciu nasi goście mogą poczuć się jak w wykwintnej restauracji.
Nawet proste potrawy będą wyglądać luksusowo. Zabierając się za
układanie talerzy, trzeba pamiętać o kilku podstawowych zasadach.
Sztućce
powinny być ułożone wg kolejności podawania potraw. Te które będą
używane na końcu, układamy najbliżej talerza.
Zaraz
nad talerzem układamy sztućce deserowe – łyżeczkę i widelczyk.
Serwetka
do przykrycia kolan powinna być ułożona na talerzu, bądź po lewej
stronie.
Kieliszki
kładziemy na górze po prawej stronie. Je również układamy wg
kolejności użycia.
Po
lewej stronie, na górze ustawiamy talerzyk na pieczywo, razem ze
specjalnym nożykiem.
Kieliszek do wódki
Do wódki używamy kieliszki z nóżką lub bez o pojemności od 30 – 60 ml. Trzyma się je za nóżkę, bądź grube dno. Wódki białe podaje się zmrożone, natomiast kolorowe w temperaturze pokojowej.
Kieliszki do szampana
Są smukłe i wysokie o pojemności 150 – 180 ml. Są często zwężone ku górze, przez co nazywa się je fletami. Szampana pije się trzymając kieliszek za nóżkę, aby nie zagrzać trunku. Szampan powinien chłodzić się w wiaderku z lodem.
Kieliszki do win czerwonych
Zazwyczaj używa się dużych, baloniastych kieliszków, które lekko zwężają się u góry. Pojemność ich waha się od 100 – 150 ml. Wino pije się trzymając za kieliszek za długą nóżkę, bądź za czaszę. Podaje się je w temperaturze pokojowej aby najlepiej oddawało aromat.
Kieliszki do whisky
Ten trunek podaje się w walcowatych, niskich kieliszkach o grubym dnie. Można je też używać do różnych drinków, podawanych z lodem.
Kieliszki do likierów
Podobne do kieliszków używanych do wódki, jednak są od nich smuklejsze. Mają krótką, często zdobioną nóżkę.
Kieliszki do koniaku i brandy
Kieliszki są podobne do tych od wina czerwonego, z tym że mają krótszą nóżkę i są bardziej pękate. Napełniamy je tylko do 1/5 pojemności.
Silikonowe narzędzia kuchenne
Bardzo
ułatwią nam pracę w kuchni narzędzia kuchenne z silikonu. Pieczenie w
takich formach ma wiele zalet. Przede wszystkim jedzenie nie
przywiera do dnia, tak jak to się dzieje
w
tych metalowych. Silikon już po paru minutach traci temperaturę, więc
można go bez obawy dotykać i wyciągać dania z foremki. Dzięki swojej
elastyczności pozwalają nam robić to też dużo łatwiej.
Elektryczny
otwieracz do słoików
Chyba
każdy nie raz miał problem z otwarciem słoików z domowymi
przetworami. Ręczniki, podważanie, gorąca woda – nic nie
pomaga. Czasem zasysają się tak, że nie sposób ich ruszyć. Wtedy na
pomoc przychodzi nam elektryczny otwieracz, dzięki któremu można
otworzyć mocno zamknięte słoiki. Teraz już żadne przetwory nie umkną
naszemu podniebieniu.
Siekacz
do czosnku
Zamiast
używać standardowej wyciskarki, możemy posłużyć się poręcznym
siekaczem do czosnku. Wkłada się do niego ząbek, kilkakrotnie
przesuwa kółkiem po stole, a nożyki umieszczone wewnątrz siekają
czosnek w drobny mak.
Moździerz
Nie
potrzeba nowoczesnych technologii żeby stworzyć pomocny gadżet
kuchenny. Kiedyś też było dużo pomocnych i pomysłowych narzędzi.
Moździerz, bo o nim mowa, składa się tylko
z
miseczki i tłuczka. Dzięki niemu możemy w szybki sposób rozdrobnić
przyprawy np. pieprz czy gałkę muszkatołową. Przyprawy w całości
dłużej zachowują swój aromat. Moździerz może być bardzo stylowym i
pomocnym kuchennym gadżetem.
