Akademia

To co dla mnie zawsze było najważniejsze (i nie sądzę, żeby kiedykolwiek to się zmieniło) to czas spędzony z bliskimi mi osobami. Kiedyś nawet próbowałam znaleźć przyczynę mojego sposobu patrzenia na Święta i myślę, że głównym powodem była wczesna ‘emigracja’ z domu rodzinnego. Bycie samodzielną to wspaniałe uczucie, ale nasza tęsknota za bliskimi wzrasta wprost proporcjonalnie do tego jak daleko od nich mieszkamy. Święta mają w sobie coś magicznego. Atmosfera, która je otacza i przenika aż prosi o wzmożoną tęsknotę za tym, co kochamy i czego nam na co dzień brakuje. Oczywiście przygotowywanie świątecznych potraw czy ubieranie choinki to też magia, ale tak naprawdę czym jest zastawiony stół i mieniąca się choinka, jeśli nie otaczają nas bliscy nam ludzie?

Kluski z makiem to moja ulubiona potrawa wigilijna. Oczywiście zarówno masa makowa i makaron muszą być domowe! Nie wyobrażam sobie Wigilii bez tej potrawy. Na drugim miejscu są łazanki z kapustą i grzybami, zapiekane z chrupiącą skórką na wierzchu oraz pieczone pierogi mojej Babci (z kaszą gryczaną i białym serem oraz te drugie z kapustą i grzybami). Muszę powiedzieć, że nie przepadam za barszczem z uszkami, chociaż moja Mama lepi najlepsze uszka na świecie. Ale postaw przede mną talerz barszczu i talerz klusek z makiem to zobaczysz co zniknie w mgnieniu oka!

Pomysły na przepisy czerpię od mojej Mamy. Moja Mama jest genialną Panią Domu i fantastycznie gotuje. To dzięki niej moja pasja zakiełkowała we mnie i rośnie w siłę z dnia na dzień. Oczywiście kiedy podziwiam świąteczne potrawy w pięknie wydanych książkach kulinarnych czy na blogach moich koleżanek to aż mnie skręca, żeby wypróbować coś nowego, ale ja jestem tradycjonalistką. Dlatego nie wyobrażam sobie przygotowywania na Święta potraw z obcej mi kuchni, w duchu której nie dorastałam. Lubię przepisy mojej Mamy, co nie znaczy że czasem nie eksperymentuję. Czasem dodaje brakujące smaki i zazwyczaj te dodatki okazują się być strzałem w przysłowiową 10!

Jak już wspomniałam wcześniej, jestem silnie związana z moją rodziną. Nie wyobrażam sobie, że mogłabym samolubnie wyjechać i spędzić święta na nartach czy wygrzewając się na jakiejś egzotycznej plaży. Cały aspekt religijny mnie zupełnie nie interesuje, ale gdybym z jakieś przyczyny nie mogła świąt spędzić w domu, to bym była najbardziej nieszczęśliwą osobą na świecie. Zazwyczaj rutyna mnie nudzi, jestem osobą która musi żyć w zmieniającym się otoczeniu, ale Święta są wyjątkiem. Po prostu wiem, że będę szczęśliwa i spełniona, kiedy w ten czas będę otoczona bliskimi mi osobami.


Jako Zawszepolka pod choinką chciałabym znaleźć propozycję wydania swojej książki kulinarnej, a jako Ewelina chciałabym znaleźć wymarzony obiektyw Canona. No może dwa :) Ale to by już była czysta zachłanność…

Profil Eweliny Majdak na Cooklecie: EwelinaMajdak