Przepisy

Wszystkie | Quickpick | Inspiracje | Książki kucharskie

{"id":2150,"title":"Makowczyki - Ciasteczka zamiast makowca","rate":"0.00" }

2150

Makowczyki - Ciasteczka zamiast makowca

{"r":"0","en":false,"aj":true,"ct":"Recipe","ac":"RateRecipe","id":"2150","cb":"recipeDetails.loadNoRates(\u0027/pl/przepis/GetNoRates\u0027, 2150)"}

Przez Anna

/pl/Picture/Index/2150

autor zdjęcia: Anna

1 / 1

Zobacz i dodaj: Zdjęcia (1) | Video (0)

Dodany gru 5, 2011

Oceniony przez 0 osób

Zrobiony przez 0 osób

Zainspirował 0 osób

{"r":"3","en":false,"aj":true,"ct":"","ac":"","id":"","cb":null}

Trudność:

Czas pracy - 30 Min

Czas całkowity - 45 Min

Kategorie (4):

desery, na zimę, Boże Narodzenie, słodycze,

Polski

Składniki

dla porcji

mąka (20 20
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
cukier drobny (4 4
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
mleko skondensowane (3 3
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec słodkiego
miód (3 3
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
proszek do pieczenia (1 1
$(this).prev().prev().html()
Łyżeczka
Łyżeczki
Łyżeczek
Łyżeczki
) Teaspoon
masło (7.5 7.5
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
jajko kurze (1 1
$(this).prev().prev().html()
Sztuka
Sztuki
Sztuk
Sztuki
) Piece żółtko
ziarna maku (5 5
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec zmielonego trzykrotnie*
orzechy włoskie (2 2
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
rodzynki (2 2
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
marmolada pomarańczowa (3.5 3.5
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec gęstej

Wskazówki

1

Do miski wsypujemy mąkę, cukier i proszek. Dolewamy miód i mleko, na końcu dodajemy masło i żółtko. Zagniatamy ciasto.
2

Ciasto dzielimy na dwie nierówne części. Jedną, mniejszą, o wadze 100 g i drugą większą.
3

Większą odkładamy na bok. Do mniejszej dodajemy mak, posiekane drobniutko lub roztarte w moździerzu orzechy, marmoladę i pokrojone na drobno rodzynki. Mieszamy i wyrabiamy na jednolitą masę.
4

Rozwałkowujemy masę jasną na prostokąt o wymiarach 35 x 18 cm. Dla ułatwienia sobie pracy możemy to robić na folii spożywczej.
5

Rozwałkowujemy, także na folii, część z makiem na taki sam wymiar. Nakładamy równo ciemne ciasto na jasnym. Zwijamy rozpoczynając od dłuższego boku. Jeśli posługujemy się folią wystarczy tylko pociągać powoli do siebie folię a ciasto zwija się samo. Tak uformowany rulonik wkładamy na 10 minut do zamrażarki.
6

W tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni.
7

Rozwijamy rulonik ciasta z folii i kroimy go ostrym nożem na plasterki o grubości nie przekraczającej 7 mm. Jeżeli podczas krojenia okaże się, że powstały jakieś dziurki w skutkiem niedokładnego gdzieś zwinięcia możemy włożyć w nie rodzynkę. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Nie musimy zachowywać dużych odstępów. Ciasteczka nie rozrastają się.
8

Pieczemy bez nawiewu, przez około 10-12 minut. Wyjmujemy z piekarnika, kiedy tylko zaczną się rumienić, lepiej pilnować tego momentu, aby ciastka nie wyszły zbyt twarde. Studzimy na kratce.

Porady autora

*mak przygotowuję w następujący sposób: wieczorem gotuję 250 ml mleka i 250 ml wody. Wsypuję 1 szklankę maku. Gotuję przez 40 minut. Przykrywam i odstawiam na całą noc. Następnie na 15 minut przed zmieleniem, wstawiam do zamrażarki. Dzięki temu mak się tak nie klei. Mielę go trzykrotnie. Uzyskujemy w ten sposób 300 g zmielonego maku. To, co zostaje, zamrażam. Wiecej na: www.addiopomidory.blogspot.com Takze tam wersja bez jajek. Polecam.

Komentarze