Przepisy

Wszystkie | Quickpick | Inspiracje | Książki kucharskie

{"id":2172,"title":"Pierniki","rate":"5.00" }

2172

Pierniki

{"r":"5","en":false,"aj":true,"ct":"Recipe","ac":"RateRecipe","id":"2172","cb":"recipeDetails.loadNoRates(\u0027/pl/przepis/GetNoRates\u0027, 2172)"}

Przez Christopher

/pl/Picture/Index/2172

autor zdjęcia: Christopher

1 / 2

Zobacz i dodaj: Zdjęcia (2) | Video (0)

Dodany gru 8, 2011

Oceniony przez 1 osobę

Zrobiony przez 0 osób

Zainspirował 0 osób

{"r":"3","en":false,"aj":true,"ct":"","ac":"","id":"","cb":null}

Trudność:

Czas pracy - 25 Min

Czas całkowity - 40 Min

Kategorie (2):

desery, Boże Narodzenie,

Polski

Składniki

dla porcji

Ciasto na pierniczki.

mąka (2.5 2.5
$(this).prev().prev().html()
Szklanka
Szklanki
Szklanek
Szklanki
) Glass
tłuszcz (15 15
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
Jajka (2 2
$(this).prev().prev().html()
Sztuka
Sztuki
Sztuk
Sztuki
) Piece
kakao (2 2
$(this).prev().prev().html()
Łyżka
Łyżki
Łyżek
Łyżki
) Tblspoon
miód (2 2
$(this).prev().prev().html()
Łyżka
Łyżki
Łyżek
Łyżki
) Tblspoon
przyprawa do piernika (2 2
$(this).prev().prev().html()
Łyżka
Łyżki
Łyżek
Łyżki
) Tblspoon
soda (1 1
$(this).prev().prev().html()
Łyżeczka
Łyżeczki
Łyżeczek
Łyżeczki
) Teaspoon

Masa cukrowa.

tłuszcz (12.5 12.5
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec Kasi lub innego tłuszczu
mąka (5 5
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
woda (25 25
$(this).prev().prev().html()
Mililitr
Mililitry
Mililitrów
Mililitra
) Mililiter
cukier puder (20 20
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
aromat (1 1
$(this).prev().prev().html()
Wg uznania
Wg uznania
Wg uznania
Wg uznania
) Any kilka kropli aromatu, który lubimy

Wskazówki

1

Łyżeczkę cukru trochę skarmelizować.
2

Dodać łyżkę gorącej wody, miód, resztę cukru, tłuszcz, kakao i przyprawy korzenne, dobrze wymieszać- zdjąć z ognia i ostudzić.
3

Dosypać mąkę, wbić jajka i dodać sodę wymieszaną z odrobiną wody.
4

Zagnieść ciasto, cienko wywałkować i wyciąć gwiazdki lub inne kształty.
5

Piec w temp.180stop., około10 min-15 min, zależy od grubości ciastek.
6

Masa dekoracyjna, może być użyta do modelowania małych ozdobników jak i większych. Można obłożyć cały duży piernik jak marcepanem.
7

Roztopić tłuszcz, dodać mąkę, wodę i aromat - wymieszać, pozostawić do ostygnięcia.
8

Dodać cukier i wyrobić gładką, plastyczną masę. Schłodzić przed modelowaniem. Jeżeli masa jest zbyt lepka, dodać cukru.
9

Jeżeli chcemy mieć elementy kolorowe, to bierzemy trochę białej masy i dodajemy barwnika spożywczego.

Porady autora

Nie tylko wino i ser lubią leżakować, również piernik im starszy, tym lepszy. Słynne toruńskie pierniki, zwane królewskimi dojrzewały nawet 20 lat. Mistrzowie z Torunia z chwilą przyjścia na świat córki zarabiali ciasto, a wkładali je do pieca wówczas, kiedy panna wychodziła za mąż. Dzisiaj piecze się pierniki szybciej, całe szczęście ,bo nie wszystkie panny chcą wychodzić za mąż. Podaję przepis na szybkie, nie twardniejące, pachnące korzennymi przyprawami pierniczki, u mnie ozdobione ostrokrzewem-krzakiem bożonarodzeniowym.

Komentarze

sortuj: pomocność | data | ocena

Wyniki 1 - 1

Pawel60

gru 11, 2011

{"r":"5","en":false,"n":"","cb":null}

A tych pierniczków zabieram cały talerz:)

0 osób uznało ten komentarz za pomocny

Komentarzy na stronie5|10|20