Przepisy

Wszystkie | Quickpick | Inspiracje | Książki kucharskie

{"id":2186,"title":"Orzechowy warkocz pieczony w pudełku na pierniki","rate":"0.00" }

2186

Orzechowy warkocz pieczony w pudełku na pierniki

{"r":"0","en":false,"aj":true,"ct":"Recipe","ac":"RateRecipe","id":"2186","cb":"recipeDetails.loadNoRates(\u0027/pl/przepis/GetNoRates\u0027, 2186)"}

Przez Anna

Orzechowy warkocz pieczony w pudełku na pierniki

/pl/Picture/Index/2186

autor zdjęcia: Anna

1 / 1

Zobacz i dodaj: Zdjęcia (1) | Video (0)

Dodany gru 11, 2011

Oceniony przez 0 osób

Zrobiony przez 0 osób

Zainspirował 0 osób

{"r":"3","en":false,"aj":true,"ct":"","ac":"","id":"","cb":null}

Trudność:

Czas pracy - 30 Min

Czas całkowity - 2 Godz 20 Min

Kategorie (5):

śniadanie, kolacja, Boże Narodzenie, słodycze, pieczone,

Polski

Składniki

dla porcji

suche drożdże (1 1
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
mleko (200 200
$(this).prev().prev().html()
Mililitr
Mililitry
Mililitrów
Mililitra
) Mililiter letniego
cukier puder (7 7
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec + 1 łyżka
mąka tortowa (47 47
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec + 2 łyżki
sól (0.5 0.5
$(this).prev().prev().html()
Łyżeczka
Łyżeczki
Łyżeczek
Łyżeczki
) Teaspoon
Jajka (2 2
$(this).prev().prev().html()
Sztuka
Sztuki
Sztuk
Sztuki
) Piece
masło (5 5
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
smalec (5 5
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec

Na orzechowe nadzienie:

orzechy (20 20
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
jajko kurze (1 1
$(this).prev().prev().html()
Sztuka
Sztuki
Sztuk
Sztuki
) Piece żółtko
miód (2 2
$(this).prev().prev().html()
Łyżka
Łyżki
Łyżek
Łyżki
) Tblspoon płynnego

Wskazówki

1

Podgrzewamy mleko. Rozpuszczamy w nim drożdże z 1 łyżką cukru i 2 łyżkami mąki.
2

Przesiewamy z wysoka mąkę do dużej miski. Wsypujemy cukier i sól i mieszamy. Robimy wgłębienie, do którego wlewamy mleko z drożdżami i lekko roztrzepane jajka.
3

Mieszamy rozczyn dużą łyżką zagarniając małymi partiami mąkę. Kiedy wszystko się połączy dodajemy miękkie masło i smalec.
4

Przekładamy wstępnie wyrobione na stolnicę lekko wysypaną mąką i wyrabiamy ręcznie aż do uzyskania gładkiego ciasta.
5

Formujemy kulę, którą przekładamy do wysmarowanej olejem miski, którą przykrywamy ściereczką. Wstawiamy na noc do lodówki.
6

Rano wyjmujemy ciasto z lodówki, pozwalamy mu „ochłonąć” w temperaturze pokojowej około pół godziny. Wykładamy ciasto na stolnicę i krótko wyrabiamy.
7

Rozwałkowujemy ciasto na placek o rozmiarach 40x30 cm.
8

Wykładamy na całość orzechowe nadzienie. (Patrz zdjęcia)
9

Zwijamy ściśle w rulon. Lekko go rozwałkowujemy.
10

Rulon rozkrajamy wzdłuż na połowę, pozostawiając go połączonym pod sam koniec.
11

Zaplatamy, łączymy w wieniec i wkładamy do pudełka wysmarowanego masłem (o minimum 20 cm średnicy, najlepiej 25 cm).
12

Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Potrwa to nie dłużej niż 1 godzinę.
13

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°, smarujemy mlekiem ciasto i wstawiamy je do piekarnika, pieczemy 30 minut. Jeżeli podczas pieczenia za bardzo się przyrumienia przykrywamy go folią.
14

Kiedy lekko przestygnie wyciągamy z pudełka. Podajemy.