Przepisy

Wszystkie | Quickpick | Inspiracje | Książki kucharskie

{"id":864,"title":"Pappardelle z dzikiem po toskańsku","rate":"5.00" }

864

Pappardelle z dzikiem po toskańsku

{"r":"5","en":false,"aj":true,"ct":"Recipe","ac":"RateRecipe","id":"864","cb":"recipeDetails.loadNoRates(\u0027/pl/przepis/GetNoRates\u0027, 864)"}

Przez AleksandraSeghi

/pl/Picture/Index/864

autor zdjęcia: AleksandraSeghi

1 / 1

Zobacz i dodaj: Zdjęcia (1) | Video (0)

Dodany lut 16, 2011

Oceniony przez 1 osobę

Zrobiony przez 0 osób

Zainspirował 0 osób

{"r":"2","en":false,"aj":true,"ct":"","ac":"","id":"","cb":null}

Trudność:

Czas pracy - 30 Min

Czas całkowity - 2 Godz 30 Min

Kategorie (16):

lunch, obiad, kolacja, danie główne, na wiosnę, na jesień, na zimę, na ciepło, z mięsem, z makaronem, duszone, gotowane, słone, brązowe, dla kobiet, dla mężczyzn,

Polski

Składniki

dla porcji

makaron pappardelle (20 20
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
przecier pomidorowy (10 10
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec
mięso z dzika (5 5
$(this).prev().prev().html()
Dekagram
Dekagramy
Dekagramów
Dekagrama
) Dec mielone
czosnek (2 2
$(this).prev().prev().html()
Ząbek
Ząbki
Ząbków
Ząbka
) Clove
seler łodyga (1 1
$(this).prev().prev().html()
Sztuka
Sztuki
Sztuk
Sztuki
) Piece seler naciowy
goździki (1 1
$(this).prev().prev().html()
Sztuka
Sztuki
Sztuk
Sztuki
) Piece
liść laurowy (1 1
$(this).prev().prev().html()
Sztuka
Sztuki
Sztuk
Sztuki
) Piece
rozmaryn gałązki (1 1
$(this).prev().prev().html()
Sztuka
Sztuki
Sztuk
Sztuki
) Piece
wino czerwone (0.25 0.25
$(this).prev().prev().html()
Szklanka
Szklanki
Szklanek
Szklanki
) Glass
rosół (300 300
$(this).prev().prev().html()
Mililitr
Mililitry
Mililitrów
Mililitra
) Mililiter 30-400ml
ser parmezan (1 1
$(this).prev().prev().html()
Wg uznania
Wg uznania
Wg uznania
Wg uznania
) Any do posypania
oliwa z oliwek (1 1
$(this).prev().prev().html()
Wg uznania
Wg uznania
Wg uznania
Wg uznania
) Any
peperoncino (1 1
$(this).prev().prev().html()
Szczypta
Szczypty
Szczypt
Szczypty
) Pinch
sól (1 1
$(this).prev().prev().html()
Szczypta
Szczypty
Szczypt
Szczypty
) Pinch

Wskazówki

1

Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej całe ząbki czosnku, pokrojone w kawałki: seler naciowy, dodajemy goździka, rozmaryn, liść laurowy, peperoncino.
2

Kiedy czosnek nabierze koloru dodajemy mięso, sól, a po kilku minutach duszenia czerwone wino.
3

Kiedy wino się wchłonie dodajemy przecier pomidorowy i dusimy na wolnym ogniu przez 2 godziny dolewając co jakiś czas trochę gorącego rosołu.
4

Gotujemy pappardelle w dużej ilości osolonej wody i podajemy z sosem z dzika posypanym serem parmezanem.